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フランスの天使なお菓子「フレデリック カッセル」@銀座三越 | MaChiごはん

フランスの天使なお菓子「フレデリック カッセル」@銀座三越

「フレデリック カッセル」@銀座三越

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2010年のフランスパティスリー連合主催のコンテストで

「ベスト ミルフィーユ」に選ばれたミルフィーユがスペシャリテの

「フレデリック カッセル」にいってきました!

 

本店はフランスのパリ郊外にあるフォンテーヌブローにありますが、

日本では銀座三越と京都のハイアットリージェンシー内の2店舗のみになります。

 

最初はモンブランが非常においしいと聞いてやってきましたが、

ミルフィーユがスペシャリテと聞いて、そちらもテイクアウトしましたw

 

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天使がロゴマークで、理由はフレデリック カッセル自身が自分のお菓子が天使

だからという理由のようです。

 

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【タングラム(778円)】

ロゴマークがかざってある、チョコレートのきれいなケーキ♪

 

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下にはナッツとビスケットが敷かれてますね!

 

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ショコラが層になっています! 中にもナッツが入っていて、

ふわふわ食感にサクサク感がプラスされておいしい!

チョコも、外側のダークチョコレートと中のショコラが混ざり合って、

苦味のある濃厚な味わいになってます!

 

土台のビスケットもバターの香りが高く、サクサク感があって

一緒に食べるとなおおいしい♪

 

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【ミルフイユ・ヴァニーユ(778円)】

こちらがフレデリック カッセルのスペシャリテのミルフィーユ!

 

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皿ごと手に持ってみると結構大きい♪

 

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横から見ても美しいw

肝心の味は、キャラメリゼされたパイのサクサク感がいいのはもちろん、

食べる瞬間のキャラメルの香ばしさがいい感じでした♪

カスタードクリームはバニラビーンズの香りに、クリームが濃厚!

一緒に食べるとなかなか幸せな気持ちにしてくれますw

 

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【モンブラン・ジュール(864円)】

こちらは9月からの限定販売のようで、今もあるのかなー

いったのは11月の上旬だったので、どうでしょうか。

しかし、こちらも美しいまるでツリーのようなモンブラン。

 

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土台のビスケットはサクサクで、こちらもバター感が高い!

 

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マロンクリームは濃厚でねっとりとした食感、たっぷりのマロン感のある甘み。

でも食べ進めていくと、途中からカシスのコンポートが出てきて、

甘いマロンクリームに酸味のアクセントが最高にマッチしてました♪

 

全体的に濃厚な味わいで甘いの好きな僕には最高のスイーツでした!

他にも種類があるし、限定のモンブランがこんなにおいしいんだから、

他の限定メニューもかなり気になるところ!

また銀座に行ったら持って帰りたいなー。

というかイートインできるともっとうれしいw

 

それにしても食べたら甘くて幸せな気持ちになる、まさに天使なお菓子でした♪

 

 

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